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Saint-Sylvestre 2023-24
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Réveillonnez avec nous
près de Nantes
Réservez votre soirée et participez, avec nous, à notre dîner de la Saint-Sylvestre accompagné de Chansons françaises et de Grandes Illusions.
La brioche et la dégustation d’huîtres et de Muscadet sont prévues au petit matin.
Pour réservez votre chambre, contactez-nous directement.
Notre Menu sur réservation
à 139€ par personne
Coupe de Saumur "Cuvée Saphir" Bouvet Ladubay & Cocktail Nantillais
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Tartare de Saint-Jacques Bretonnes, fruit de la passion, Baie de Timut
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Ballotine de Foie gras "Rougié", main de Bouddha en marmelade, toast brioché maison
Gaillac Doux, Château Clément Terme 2016
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Dos de cabillaud, écaille de Langouille Briéronne, risotto à l'encre de seiche, crème d'ail noir, feuille d'huitre
Reuilly, Domaine Mabillot 2022
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Méli-mélo de fruits exotiques, Rhum Insider
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Magret de canard IGP sud-ouest, mangue et poivre de Sichuan, pommes dauphines de châtaignes
Corbières Boutenac « Fabre Gasparets » 2019
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Fromages et Truffe
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Choux craquants, Ananas Victoria poché, baie de Verveine et "Nantillais fruit des Antilles"
Champagne Duval Leroy "Fleur de Prestige"