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Saint-Sylvestre 2024-25
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Réveillonnez avec nous
près de Nantes
Réservez votre soirée et participez, avec nous, à notre dîner de la Saint-Sylvestre accompagné de Chansons françaises et de Grandes Illusions.
La brioche et la dégustation d’huîtres et de Muscadet sont prévues au petit matin.
Pour réservez votre chambre, contactez-nous directement.
Notre Menu sur réservation
à 142€ par personne
Coupe de Saumur "Cuvée Saphir" Bouvet Ladubay & Cocktail Nantillais
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Langoustines en cheveux d'anges crème d'escargots de Casson
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Saumon fumé label rouge, nid de légumes Nantais marinés au yuzu
Chardonnay, Domaine du Cléray 2022
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Saint-Jacques bretonnes, bouillon champêtre, girolles et shitakés, choux pak choï
Chenin-Chardonnay, Domaine Tariquet 2022
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Fraîcheur de "gin Nantais 1924", sorbet pamplemousse
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Tournedos Rossini, foie gras de la maison Rougié, mousseline de potimarron et châtaigne, pomme Pont Neuf, minis légumes Finistériens.
Médoc AOC, Château Haut Gravat 2020
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Cromesquis de curé nantais, caramel de cidre de la Ruaudais, fraîcheur de pomme.
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Dôme menthe chocolat, sablé Earl Grey, menthe pastille
Champagne Duval Leroy "Fleur de Prestige"